Suroviny
- Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 hrst polohrubé mouky
- 1/2 pl soli
- 1/2 pl cukru
- 50 ml oleje
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 35 g kvasnic
- Na náplň:
- 125 g másla
- 1/2 kl soli
- 8 stroužků česneku
- (100g anglické)
- vejce na potření
Postup přípravy receptu
-
Vše na těsto si dáme do mísy a vyhněteme těsto (pekárnou, robotem, rukama). Zakryjeme utěrkou a necháme minimálně 1 hodinu kynout.
-
Těsto si dáme na pomoučený vál, rozdělíme na půl a utvoříme bochánky, které necháme 10 minut odpočinout. Připravíme si náplň: Máslo rozpustíme, přidáme sůl a nastrouháme na jemno česnek. Zamícháme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
-
Bochánek rozválíme, potřeme náplní a posypeme slaninou (já dala slaninu jen do jednoho), smotáme jako závin a nakrájíme na trojúhelníky.
-
Ty dáme na plech, necháme 15-20 minut kynout, potřeme vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě na 175°C 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Recept mi po dlouhém přemlouvání dala paní u stánku na Slavnostech česneku.
A doslovně: hlavně se s tím holka nehraj, vše do jedné mísy, žádný kvásek a nepřemisovat!
Tak jsem to dodržela a těsto bylo super, nelepilo a upečené je vláčné, holt zkušenosti.
