- reklama -
Suroviny
3 porce
- Těsto:
- 1 vejce
- 150 ml mléka
- 70 g celozrnné hladké špaldové mouky
- Špetka soli
- 1 čajová lžičky drceného římského kmínu
- olivový olej na smažení palačinek
- Náplň:
- 300 g kuřecích prsou
- olivový olej
- sezamová semínka
- 60 g špenátu
- 120 g Lučiny
- čerstvá bazalka
- Dresink:
- 2 – 3 lžíce hořčice (například medové nebo celozrnné) (45 g)
- 1 lžíce olivového oleje (15 g)
- pár kapek citronové šťávy
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšlehejte s mlékem. Přidejte podrcený římský kmín, špetku soli a mouku. Důkladně promíchejte metlou, aby vzniklo hladké lité těsto.
-
Na rozehřáté pánvi osmažte na kapce oleje palačinky. Těsto vám vyjde na 3 větší nebo 4 menší.
-
Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé nudličky. Orestujte je na olivovém oleji dozlatova. Ihned po osmažení obalte v sezamových semínkách.
-
Palačinku rovnoměrně potřete Lučinou. Poskládejte na ni špenátové listy a bazalku. Jendu stranu nechte volnou, aby se palačinka lépe „slepila“. Potřete dresinkem, který uděláte jednoduše prošleháním uvedených ingrediencí.
-
K jedné straně srovnejte podélně kuřecí maso a stočte.
Poznámka od kuchařky
Další mé zdravé recepty najdete na http://www.vareniste.cz/
Kuchařka: Vareniste.cz
