Suroviny
cca. 12 košíčků
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 180 – 200 ml mléka
- 1 vejce
- 1 vrchovatá lžíce prášku do pečiva
- med
- 1 lžička vanilkového cukru
- 50 ml olivového oleje
- mletá skořice
- strouhaný kokos (na ozdobu a pro příjemnou vůni)
Postup přípravy receptu
-
Vejce, olej, trochu mléka(cca 60 ml), 2 lžíce medu a půl lžíce vanilkového cukru rozšleháme, aby nám vznikla taková žlutá tekutina.
-
Poté smícháme ve větší míse mouku s práškem do pečiva a přilijeme trochu mléka(cca 65 ml). Pořádně promícháme a přidáme naši tekutou připravenou směs.
-
Znovu pořádně promícháme a přidáváme postupně mléko podle potřeby, až nám vznikne směs hustá jako krupicová kaše.
-
Tuto směs dáváme do formiček na muffiny. Pečeme v troubě cca. 20 minut na 180°C.
-
Nyní si připravíme medovou polevu. Smícháme 2 lžíce medu s trochou skořice a zahřejeme v mikrovlnné troubě na 10 sekund. Jakmile vyndáme muffiny z trouby, potřeme je medovou polevou a ozdobíme strouhaným kokosem.
Poznámka od kuchařky
Tyhle muffinky jsem dělala kamarádce k narozeninám a myslím že se opravdu povedly:o). Klasický cukr není použit žádný(kromě toho vanilkového pro vůni) a je nahrazen přírodním medem. Ze začátku jsem se bála že muffiny nebudou dost sladké, ale ony ty 2 lžíce medu úplně stačí:o)
