Celer ve sladkokyselém nálevu

291
- reklama -

Suroviny

celer
nálev:
4 l vody
1 l octa
150 g soli
450-500 g cukru

Postup přípravy receptu

  1. Oloupaný celer nakrájíme na kostičky, svaříme nálev.

  2. Celer naskládáme do sklenic, zalijeme nálevem, zavíčkujeme a zavaříme (85°C/25 minut).

Poznámka od kuchařky

Někdo doporučuje kostičky celeru před vložením do sklenic povařit několik minut v nálevu, že je pak celer měkčí. Máme rádi křupavý, zaváříme bez povaření.

Tento celer přidávám do salátu, je z něj i výborná pomazánka.