- reklama -
Suroviny
- 300 g žampiónů
- šťáva ze 2 citrónů
- 2 stroužky česneku
- 2 PL petrželky
- olivový olej
- 1 PL balzamikového octa
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Klouboučky hub pečlivě očistíme a oloupeme, nožky odkrojíme a žampionky nakrájíme na tenké plátky.
-
Olej, ocet, bylinky a šťávu z citronů promícháme s pepřem a solí.
-
Vidličkou vyšleháme do hladké emulze.
-
Houby upravíme na talíře a přelijeme zálivkou.
Poznámka od kuchařky
Sladké carpacio zase můžeme udělat z tenkých plátků pomeranče, zdobené hořkou nastrouhanou čokoládou a kokosem.
Kuchařka: varilamyskakasicku
