Suroviny
- 12 ks Cannelloni
- Višňová omáčka:
- 750 ml višňového kompotu
- 30 g vanilkového pudinku (v Čechách Krémový prášek)
- 50 g cukru
- Tvarohový krém:
- 75 g tuku na pečení nebo másla
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 125 g cukru
- špetka soli
- 500 g jemného termizovaného tvarohu
- 1 vanilkový pudink
- 50 g mandlových lupínků
- 1 lžíce citronové šťávy
- Na posypání:
- 2 lžíce mandlových lupínků
Postup přípravy receptu
-
Višňová omáčka: Višne necháme odkvapkať a šťavu zachytíme. Odkôstkujeme ich. Šťavu doplníme do ½ l vodou (ak treba), rozmiešame v nej Zlatý klas a uvaríme hustejší krém. Pridáme cukor a vmiešame odkôstkované višne.
-
Tvarohový krém: Vyšľaháme tuk, vajcia a cukor do peny a všľaháme ostatné ingrediencie.
-
Polovicou tvarohového krému naplníme cannelloni.
-
Vymažeme pekáčik, rozotrieme doň polovicu tvarohového krému, ktorý nám zostal, naň navrstvíme polovicu višňovej omáčky. Na tento základ rozvrstvíme naplnené cannelloni, rozotrieme na ne zvyšný tvarohový krém a naň druhú polovicu višňovej omáčky.
-
Zakryjeme a v rúre pri 180°C pečieme 45 minút. Potom odkryjeme, posypeme lupienkami mandlí a dopekáme odkryté ešte 15 minút.
Poznámka od kuchařky
Namiesto višňového kompótu môžeme použiť aj čerešňový kompót.
