Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 250 g másla Hera
- 100 g moučkového cukru
- strouhaná citronová kůra z půlky citronu
- 1 sáček čaje
- špetka soli
Postup přípravy receptu
-
Máslo rozehřejeme a necháme v něm vyvařit čaj (sáček se pak vyhodí). Po částečném vychladnutí másla do něj zašleháme cukr, citronovou kůru a špetku soli.
-
Nakonec vpracujeme mouku.
-
Vznikne tuhé těsto, které zabalíme do igelitu a necháme alespoň půl hodinky odpočinout v lednici.
-
Osvědčilo se mi, když jsem z těsta rovnou tvarovala válečky o šířce asi 4 cm.
-
Z válečků nakrájíme kolečka asi 7 mm silná a pokládáme na pečící papír, kde každé opatrně rozmáčkneme paličkou na maso – vnikne tak sušenkový vzor.
-
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut do růžova.
Poznámka od kuchařky
Těsto je univerzální a s příchutěmi se dá hrát, ať už dám černý nebo zelený čaj, citron se vymění za kakao nebo vanilku, vždycky je to dobrota, po které se zapráší.
