- reklama -
Suroviny
3 a více-dle způsobu jídla.
- 2 ks vepřových slezin (400 g) lze i hovězí úměrné váhy
- sůl
- 2 ks cibule
- 1 Masox
- 2-3 lžíce sádla
- pepř
- polohrubá mouka na zahuštění
- koření
Postup přípravy receptu
-
Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme na plátečky ( proužky ) nakrájené slezinky, trochu osolíme a opepříme.
-
Mírně orestujeme ( chvilku ), podlijeme horkou vodou. Množství podle toho, kolik budeme chtít omáčky. Vždy se dá ještě dolít. Dáme zavařit masox nebo bujon a po chvilce vaření zaprášíme polohrubou moukou na požadovanou hustotu. Já mouku rozmíchám do trochu vody a přilévám za stálého míchání, abych neměl hrudky – nevěřím si ). Ochutnám, dochutím, hotovo.
Poznámka od kuchařky
Příloha : vařený brambor, rýže, knedlík houskový,(ale jde i bramborový), různé těstoviny(kolínka, vrtulky, mušličky, makaróny atd.), Kus-kus, chleba, rohlík atd atd.
Kuchař: Vaclav Fronek
