- reklama -
Suroviny
- 1. těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- kostka droždí (42g)
- 1 lžíce cukru
- špetka soli
- 4 žloutky
- 2 lžíce smetany
- 2 lžíce bílého vína
- kůra z jednoho citronu
- 2. těsto:
- 250 g másla
- 100 g hladké mouky
- 1 vajíčko
- drobenka
- 30 g másla
- hrubá mouka
- cukr písek
- náplň maková (tvarohová …)
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin „prvního těsta“ vypracujeme klasické kynuté těsto.
-
Vidličkou promícháme v druhé misce máslo do mouky a pak zapracujeme do vykynutého prvního těsta.
-
Necháme znovu trochu nakynout.
-
Na pomoučněné ploše postupně rozválíme nebo rozmačkáme a naplníme kulaté buchty – dělala jsem s mákem.
-
Držíme za spoj a kulaté buchty namáčíme postupně v rozšlehaném vajíčku a pak v drobence.
-
Na plech dáváme tou stranou nahoru a pečeme v troubě vyhřáté na cca 170 st. dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Je to trochu jiné těsto, křehké, už se nemastí (je tučné ažaž)
Zdroj: mailová korespondence
Kuchařka: hosta
