Suroviny
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 2 lžičky kakaa
- 1 velká konzerva broskvového kompotu
- trochu broskvové marmelády nebo meruňkové marmelády
- 250 ml smetany ke šlehání
- čokoládová poleva
- kokos nebo cukrářské barevné zdobení
Postup přípravy receptu
-
Vejce ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, lehce vmícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec kakao.
-
Těsto vlijeme do menšího plechu, vyloženého papírem na pečení a v troubě, vyhřáté na 180 °C pečeme asi 10-15 minut.
-
Zatím vyndáme broskve z nálevu a necháme je dobře okapat.
-
Hotový piškot necháme vystydnout a pak z něj vykrájíme kolečka o stejném průměru, jako jsou půlky broskví.
-
Kolečka jemně potřeme marmeládou.
-
Šlehačku ušleháme, až je tuhá a naplníme s ní důlky v broskvích. Naplněné broskve přiložíme řeznou stranou na připravená kolečka.
-
Čokoládovou polevu necháme rozehřát a dortíky polijeme. Nakonec dozdobíme barevným zdobením nebo posypeme kokosem. Necháme v chladu ztuhnout.
Poznámka od kuchařky
Z odřezků můžeme udělat punčové kuličky:
Všechny zbytky upečeného těsta rozdrobíme do mísy, přidáme kousek změklého másla, lžíci marmelády (nejlépe meruňkové), rum a trochu moučkového cukru. Z této hmoty utvoříme kuličky a obalíme je v cukrovém máčku, kokosu nebo jen v hořkém kakau.
