- reklama -
Suroviny
2,5 litru
- 1 malá brokolice
- 1 velká mrkev
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 drůbeží vývar
- 200 ml zakysané smetany
- 1 vejce
- trošku kopru
- 2 zbylé uvařené brambory (nebo syrové)
- 2 lžíce hladké mouky
- pepř
- 1 lžíce citronové šťávy (nebo ocet)
- pažitka
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce nakrájíme cibuli, česnek, brokolici a mrkev nadrobno, zalijeme vodou a vaříme.
-
Během vaření přidáme kuřecí vývar, pepř, sůl a ke konci vaření nastrouháme uvařené brambory (ty syrové nastrouháme dřív) a zakysanou smetanu rozmícháme s moukou, lžící citronové šťávy (nebo octa), koprem, vajíčkem, malinko naředíme vodou, aby nám to šlo hezky rozmíchat a vlijeme do polévky a necháme ještě tak 15 minut povařit a úplně nakonec dáme už jen pažitku.
Poznámka od kuchařky
Tak jsem si řekla, když se dává do brokolicové polévky sladká smetana, jak asi bude chutnat se zakysanou? Má zvědavost kladně překvapila!
Kuchařka: Bibinka
