Suroviny
3 porce
- 200 g lístového těsta
- 450 g brokolice
- 4 vajce
- 1/2 červené papriky
- sůl
- mletý pepř černý
Postup přípravy receptu
-
Brokolicu uvaríme v pare a rozsekáme nadrobno. Necháme prechladnúť.
-
Potom k nej primiešame na veľmi drobné kocôčky narezanú papriku, vajíčko, osolíme, okoreníme. Dobre premiešame.
-
Cesto vyvaľkáme na tenký obdĺžnik a rozrežeme na 3 štvorce, cca 17×17 cm.
-
Nachystáme si 3 menšie mištičky a každé cesto vložíme do jednej tak, aby prečnievalo cez okraj ( je jedno aké misky, slúžia len na udržanie tvaru ).
-
Na spodok každej misky s cestom dáme 2-3 lyžice brokolice a potom do každej rozklepneme vajce. Jemne osolíme.
-
Opatrne zakryjeme vajcia zvyškom brokolice.
-
Prevísajúce konce cesta potrieme bielkom a spojíme do batôžka tak, aby nebolo náplň vidieť. Ak treba, pomôžeme si špáradlami a konce cesta nimi prepichneme, aby sa cesto v rúre nerozišlo.
-
Batôžky potrieme žĺtkom, vyberieme z misiek, opatrne uložíme na plech a vkladáme do horúcej rúry ( 220°C ). Po 10 min znížime teplotu na 160°C a dopekáme.
-
Podávame teplé so zeleninou alebo šalátom.
