- reklama -
Suroviny
- • brokolice
- • olivový olej
- • šalotka
- • kuskus
- • horká voda/vývar
- • kurkuma
- • balsamico
- • sůl
Postup přípravy receptu
-
Brokolici rozdělíme na růžičky a hodíme do osolené vroucí vody. Vaříme 3-5 minut, scedíme a ihned zchladíme ve studené vodě, aby si brokolice zachovala hezky zelenou barvu. Znovu scedíme a necháme okapat.
-
V rendlíku na olivovém oleji zpěníme cibulku, přidáme kuskus a zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Odstavíme z plotny a necháme 5-10 minut nabobtnat.
-
Brokolici nasekáme nožem na menší kousky, ochutíme kurkumou a balsamikovým octem a vmícháme do kuskusu. Dochutíme solí dle chuti a můžeme podávat. Dá se použít jako netradiční příloha nebo i jako samostatné jídlo.
Kuchařka: zizalka
