Suroviny
- 6 větších brambor
- několik plátků šunky
- 3-4 vejce
- 6 lžic polohrubé mouky
- 4 lžíce dětské krupičky
- hrst nasekaného kopru
- hrst nasekané petrželky
- stonek jarní cibulky
- sůl
- Dále:
- kousek sádla
- 1 cibule
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme či oškrábeme, pokud máme nové brambory. Dáme je do vody, osolíme a vaříme do změknutí (ne moc měkké, aby se nerozpadly)
-
Když jsou brambory vařené, tak je prolisujeme přes sítko nebo nastrouháme. Přidáme vejce, pokrájenou šunku na kostičky, posekané bylinky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku, promícháme a podle hustoty pak přidáme mouku spolu s krupicí. Nakonec osolíme.
-
Připravíme hrnec s osolenou vodou a dáme ji vařit. Když voda vaří, tak pomocí lžíce a rukou vytvarujeme koule (popřípadě si namočíme ruce, protože těsto lepí), vaříme, dokud nevyplavou na povrch, takže já je dělala tak 20-25 minut.
-
Když jsou všechny koule uvařené, dáme je do mísy lehce vychladnout. Dále připravíme pánev se sádlem, na něm osmažíme na nudličky nakrájenou cibuli, k ní přidáme bramborové koule a ty ještě lehce opečeme. Když máme vše hotové, dáme bramborové koule do mísy a můžeme servírovat.
Poznámka od kuchařky
Postup možná je složitý, to se přiznávám, ale ta chuť za to stojí. Kdo chce, můžete k tomu připravit dobré zelíčko 🙂 nám to stačí jen tak na cibulce.
