- reklama -
Suroviny
4 porce
- 6 ks Brambory
- Škvarky (hrst)
- 5 stroužků česneku
- Sůl
- Vajíčko
- Majoránka
- Libeček
- Pepř
- Strouhanka
- Sádlo
Postup přípravy receptu
-
Na jemném struhadle nastrouháme brambory. Z nich vymačkáme vodu, kterou slijeme do hrnečku. Až se na dně usadí škrob, tak vodu vylijeme a škrob přidáme do směsi.
-
Škvarky nakrájíme a taktéž přidáme do směsi.
-
Přidáme vajíčko, prolisovaný česnek, sůl a další koření – přiměřeně, dle své chuti. Můžeme zahustit strouhankou.
-
Smažíme na sádle do zlatova.
Poznámka od kuchařky
PS: Již osmaženou stranu bramboráku potřeme lehce sádlem z pánvičky (štětečkem).
Kuchař: cekrops
