- reklama -
Suroviny
4 kusy asi po 290g
- 150 g vody
- 200 g syrovátky
- 2 lžičky cukru
- 25 g droždí
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 150 g pšeničné chlebové mouky
- 260 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 50-60 g bramboráku v prášku
- 70 g olivového oleje
Postup přípravy receptu
-
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a nastavíme program Těsto.
-
Pak těsto vyndáme, dobře propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu.
-
Necháme nakynout na plechu, potřeme vejcem, sypneme semínky a upečeme ve vyhřáté troubě.
Poznámka od kuchařky
Na pečení baget používám bagetové plechy s nepřilnavým povrchem. Není to nutnost, ale jako pomocník jsou vynikající.
Podrží těsto a dají mu požadovaný tvar, nemusí se vymazávat a přesto z nich bagetky krásně sjedou a pokud se plech ušpiní (třeba vajíčkem), stačí ho otřít hadříkem.
Zároveň se na nich bagetky pečou jakoby odspodu, takže pak mají kůrku ze všech stran.
Kuchařka: cathleen
