Suroviny
4 – 6 porcí
- Na lívance:
- 2 vejce
- 300 ml podmáslí
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 43 g rozpuštěného másla
- 1/2 ČL soli
- 190 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL jedlé sody
- 25 g cukru krupice
- 120 g borůvek, čerstvých nebo mražených
- Na borůvkovou omáčku:
- 120 g borůvek, čerstvých nebo mražených
- 100 g cukru krupice
- 15 ml vody
- 2 ČL kukuřičného škrobu
- 15 ml citrónové šťávy
Postup přípravy receptu
-
Lívance: ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl. Odložíme.
-
Ve druhé míse rozšleháme podmáslí, vejce a máslo.
-
Přidáme suché suroviny a opatrně smícháme. Pozor, mícháme jen lehce – jinak by nebyly lívance nadýchané, ale naopak tuhé.
-
Lívance smažíme dozlatova na teflonové pánvi na malém množství oleje z jedné strany, pak na těsto dáme několik borůvek (podle vlastního uvážení), a jakmile se objeví bublinky, otočíme je a osmažíme dozlatova z druhé strany.
-
Podáváme polité borůvkovou omáčkou, nebo podle chuti.
Borůvková omáčka: -
v menším hrnci smícháme borůvky, 60 ml vody a cukr a přivedeme k varu. 7. Snížíme teplotu a vaříme 5 minut.
-
V 1 PL vody rozpustíme kukuřičný škrob a přidáme k borůvkové směsi, dusíme, dokud směs nezhoustne, pár minut.
-
Sundáme z plotny a vmícháme citronovou šťávu.
-
Podáváme teplé.
Poznámka od kuchařky
Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz
