Suroviny
- zcela zralé bezinky
- cukr
- voda
Postup přípravy receptu
-
Bezinky otrháme z třapců – jde to dobře třeba vidličkou. Štáva hodně barví, kdo nechce mít pár dnů barevné prsty, použije tenké rukavice.
-
Bezinky nasypeme do zavařovacích 0,7 l sklenic, přidáme 2-4 lžíce cukru (jak je kdo zvyklý), zalijeme vodou, zavíčkujeme a zavaříme (80-85°C/20-25 minut).
Občas se vyskytující tenoučká, kratičká stopička, která na kuličce drží, v kompotu nepřekáží.
Poznámka od kuchařky
Mohla bych napsat, že je to recept „retro“ :))
Téměř před 30 lety mi naše stará sousedka poradila zavařit bezinky takto, že se dají na koláče použít místo borůvek. Jasně, opravdové borůvky to nejsou, ale v buchtě nebo na koláčích jsou bezinky z kompotu opravdu dobré. A nemusíte být majiteli zahrádek nebo ovocných keřů (stromů)….
Asi nejvíc bezinkový kompot používám do těchto řezů https://www.toprecepty.cz/recept/49100-lita-kompot…
