Suroviny
- 1 hrnek quinoy
- 1,5 hrnku vody
- 1 menší cibule
- olivový olej
- 200 g listového špenátu (mraženého)
- 100 g kukuřice (sterilované nebo mražené)
- 8 sušených rajčat
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu.
-
Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme
15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. -
Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na trošce olivového oleje ji orestujeme do zesklovatění.
-
Přidáme listový špenát, kukuřici a pokrájená rajčata.
-
Podlijeme třemi polévkovými lžícemi vody a pod pokličkou 5 minut podusíme.
-
Poté vmícháme uvařenou quinou a dochutíme solí a pepřem.
Poznámka od kuchařky
Bližší informace o quinoe jsou u mých předchozích receptů:
http://www.toprecepty.cz/recept/24376-quinoa-s-bro…
http://www.toprecepty.cz/recept/24766-quinoa-s-roz…
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
