Suroviny
12 porcí
- Těsto:
- 4 změklé banány
- 1/3 hrnku změklého másla
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vejce
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 balíček kypřícího prášku
- špetka soli
- Dle chuti:
- smetana
- moučkový cukr
Postup přípravy receptu
-
Banány si nakrájíme do mísy a vidličkou lehce rozmačkáme. Nemusíme rozmačkat úplně, je lepší nechat v těstě kousky.
K banánům přidáme cukr, vanilkový cukr, vajíčko a máslo. Znovu vše promícháme vidličkou. Přidáme kokos, hladkou mouku, kypřící prášek, špetku soli a smícháme. Když máme těsto moc táhlé nebo husté můžeme přidat trošku smetany je pak jemnější. -
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Dáme do trouby na 180 °C a pečeme 35-40 min. Asi 10 minut před koncem pečení můžeme vršek buchty posypat moučkovým cukrem, při dopékání se nám vytvoří krásná křupavá krusta.
Poznámka od kuchařky
Nejlepší jsou přezrálé banány. Lépe se s nimi pracuje a jsou sladší. Také je to dobrý způsob jak se zbavit banánů, které už nikdo nechce a je nám líto je vyhodit 🙂
