Suroviny
4 porce
- 600 g krůtích prsou
- plnotučná hořčice
- sůl
- mletý černý pepř
- 150 g anglické slaniny
- 4 olomoucké tvarůžky
- menší cibule
- kapie
- olej na smažení
- na obalení:
- hladká mouka
- 1 vejce
- sůl
- chilli koření
- mléko podle potřeby
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa opatrně naklepejte přes fólii. Každý takto upravený plátek potřete hořčicí, osolte a opepřete, položte na něj plátek slaniny, pak jeden olomoucký tvarůžek, kolečko cibule a kousek červené kapie. Naplněný plátek složte do podoby úhledného balíčku, jehož okraje spíchnete kouskem špagety (při tepelné úpravě zkřehne, takže při jídle nevadí).
-
Balíčky obalte postupně v hladké mouce a v těstíčku, které jste vyšlehali z vajec, mouky, trochy soli a chilli, případně mléka. V těstíčku obalené kousky hned vkládejte do rozehřátého tuku v hlubší pánvi a smažte je po obou stranách dozlatova (musí se tepelně upravit v celé síle). Balíčky podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory. Výborný je také zeleninový salát nebo bramborový salát bez majonézy.
Poznámka od kuchařky
Recept realizoval tým www.hobbymanie.tv, podrobný fotonávod jak na to krok za krokem nejdete zde:
