Suroviny
asi 16 ks
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 280 g cukru krupice
- 250 ml smetany na šlehání
- 1 kypřící prášek
- 4 vejce
- olej na vymaštění formy
- hrubá mouka na vysypání formy
- Náplň:
- 750 ml mléka
- 100 g cukru krupice
- 2 balíčky malinového pudinku
- 200 g másla
- 1 lžička moučkového cukru
- Dohotovení:
- strouhané oříšky
- šlehačka
- ovoce na zdobení
Postup přípravy receptu
-
Celá vajíčka a cukr vyšleháme v hustou hmotu, pak přidáme ušlehanou šlehačku a na konec lehce vmícháme hladkou mouku s kypřícím práškem.
-
Těsto dáme do hladké bábovkové formy, kterou jsme předem vymazali olejem a vysypali hrubou moukou.
-
Pečeme v elektrické troubě při 150 stupních asi 45min.
-
Po upečení necháme bábovku vychladnout a pak vyklopíme z formy.
-
Než se nám bábovka upeče, tak si připravíme náplň. Uvaříme hustý pudink z mléka,cukru a 2 pudinkových prášků. Pudink prováříme 2min., aby se odstranila škrobová chuť pudinkového prášku. Necháme vychladnout.
-
Do vychladlého pudinku po částech přidáváme máslo a vyšleháme hladký krém.
-
Vychladlou bábovku rozkrojíme na 3části a promažeme krémem.
-
Zbylým krémem potřeme celý povrch bábovky a posypeme strouhanými oříšky. Při podávání naservírujem se šlehačkou a ozdobíme ovocem.
Poznámka od kuchařky
Dnes jsem jí pekla,ale dělala jsem jen půl dávky a dala do formy na chlebíček.Jinak ten recept mám z časop.Rytmus života,ale z hodně starého vydání,možná tak 15-20let starého.Náplň jsem dělala z čokoládového pudinku,protože jsem malinový neměla.
