Suroviny
- Těsto:
- 40 dkg hladké mouky
- 15 dkg cukru moučka
- 8 dkg Hery
- 2 lžíce tekutého medu
- 1 vejce
- 1 žloutek (bílek na polevu)
- 1 rovná lžička jedlé sody
- 1 rovná lžíce kakaa
- 1 rovná lžíce perníkového koření
- Poleva:
- (bílek)
- 4 kapky citronu
- přesátý moučkový cukr – podle velikosti bílku cca 20 dkg
- cukrové perličky stříbrné
- vajíčko na potření
Postup přípravy receptu
-
Na perníky smícháme všechny sypké suroviny, přidáme med, vejce a nakrájený tuk a vypracujeme vláčné těsto.
-
Vyválíme na cca 1cm výšky, vykrojíme požadovaný tvar svícnů, přendáme na pečicí papír a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C přibližně 5-8min. Horké potřeme vajíčkem rozšlehaným s trochou vody.
-
Otvory na svíčky jsme vykrojila obalem od čajové svíčky, obal jsem vložila do otvoru a pekla společně s těstem. Po vychladnutí zasuneme zpět vyndanou svíčku z obalu.
-
Na polevu smícháme uvedené suroviny, metličkou chvíli promícháváme dohladka. Zkusíme kapku na papír – pokud drží tvar a neroztéká se, je konzistence správná na malování tvarů a kontur…na vyplnění větších ploch jsem nechala trochu řidší a obarvila troškou potravinářské barvy.
Poznámka od kuchařky
Vánoce se blíží, takže jsem podlehla davovému šílenství s perníčky a také zkusila vytvořit své první svícny. Snad se bude líbit a inspiruje někoho k podobné činnosti 🙂
