- reklama -
Suroviny
4 porce
- 500 g brambor
- 250 g sušených jablek
- 500 g prorostlé slaniny
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce krystalového cukru
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Sušené jablká namočíme na 12 hod do vody.
-
Na masle skaramelizujeme cukor. Pridáme jablká aj s vodou, v ktorej sa máčali, vložíme slaninu vcelku a pomaličky na slabom ohni 1 hod dusíme. Kontrolujeme, či netreba podliať.
-
Potom vložíme na kocky nakrájané zemiaky, prilejeme pol hrnčeka vody, osolíme (ja nesolím, slanina je slaná dostatočne) a dusíme domäkka.
-
Slaninu vyberieme a narežeme na plátky.
-
Mäkké zemiaky dáme na taniere a obložíme plátkami slaniny.
Poznámka od kuchařky
Recept mám z nejakej knihy, bohužiaľ, už si nepamätám z akej. Keďže mám dostatok sušených jabĺk a domácu údenú slaninu, vyskúšala som a neľutujem.
Aargau je kantón vo Švajčiarsku.
Kuchařka: tejaja
