Suroviny
- 6 vařených bramborů
- 2 vejce
- 1/2 větší bílé cibule(nebo 1 menší)
- 2 stroužky česneku
- cca 2 dcl mléka
- majoránka
- drcený kmín
- sůl
- pepř dle chuti
- (eventuálně) mouka na zahuštění já nezahustila
Postup přípravy receptu
-
Vařené brambory nastrouháme na velkých slzičkách, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a ostatní ingredience. Pozor na sůl, ta se zvýrazní po upečení, takže raději opatrně. Při kořenění ochutnáváme, každému to chutná jinak.
-
Vložila jsem na Crisp talíř a pekla cca 30 minut dokřupava a zlatova – dle své trouby.
-
Můžeme podávat s kysaným zelím nebo oblíbenou zeleninkou nakyselo.
Poznámka od kuchařky
Tento recept je náš velmi starý, samozřejmě dřív dělaný v kamnech v troubě. Dnes jsem vyzkoušela mikrovlnku. Je vynikající. Jinak lze dělat i v normální troubě v pekáči, cca na 180°C do barvičky.
Mamka mi připomněla, že do tohohle bramboráku přidávali i uzené maso, šunku nebo špek. Já na to zapomněla, takže určitě lze vyzkoušet.
Je křupavý, sytý a velmi dobrý.
