Suroviny
- Těsto:
- 500 ml mléka
- 1 balení špenátu
- 2 vejce
- 2,5 hrnku hladké mouky
- 4 stroužky česneku
- pepř
- sůl
- Náplň:
- 250 g šunky (salámu dle chuti)
- 250 g plátkového sýru
- 1 Hermelín
Postup přípravy receptu
-
Špenát necháme rozmrazit.
-
Česnek očistíme a utřeme.
-
Do misky dáme mléko, olej, vejce a rozšleháme, přidáme špenát, česnek, pepř a sůl, promícháme a postupně přimícháme i mouku. Vznikne těsto trochu hustější než na klasické palačinky.
-
Na oleji smažíme pozvolna palačinky z obou stran. Já olejem potřu pánvičku před první palačinkou a pak před každou třetí.
-
Ještě na horké palačinky dáme sýr a salám, nebo Hermelín nakrájený na plátky a salám, smotáme a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Recept mám od své sestry, kde ho vzala ona, to opravdu netuším.
Palačinky jsou dobré i s masovou náplní, nebo jen tak.
Také je po smotání nechám vychladnout, nakrájím na kolečka, propíchnu skrz párátkem a dám na stůl jako jednohubky.
Našla jsem tu jen palačinky plněné špenátem, tak jsem si dovolila tento recept přidat, já stejný nenašla.
