Vepřová játra v ohnivém těstíčkovém obalu, zapečená v troubě

Postup přípravy receptu

1. Na těstíčko si v misce smícháme solamyl / hladkou mouku /s pálivou paprikou nebo s chilli omáčkou, sojovou omáčkou, přidáme mléko, nasekanou nebo nadrobno pokrájenou slaninu, provensálské koření, 2 vejce, lžičku olivového oleje, sůl, dobře promícháme a dáme na hodinu do chladu.

2. Játra omyjeme, osušíme, pokrájíme na větší plátky.
   Takto připravená játra namáčíme v těstíčku se slaninou.

3. Troubu rozehřejeme a vložíme do ní plech s olejem.
   Jakmile se olej na plechu rozehřeje, vložíme na něj plátky jater, namočené v pikantním těstíčku.
   Smažíme dozlatova na 180 stupňů.

   Podáváme s gratinovanými bramborami a se zeleninovým salátem.