Suroviny
- Vodová:
- 140 g cukru
- 2 polévkové lžíce horké vody
- Citrónová:
- 140 g cukru moučkového
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- Rumová:
- 140 g cukru moučkového
- 2 polévkové lžíce rumu
- Punčová:
- 140 g cukru moučkového
- 2 polévkové lžíce rumu
- citronová šťáva
- Kávová:
- 140 g cukru moučkového
- 2 polévkové lžíce silné kávy
- ————————————————-
- Bílková:
- 100 g cukru moučkového
- 1 bílek
- pár kapek citronové šťávy
- Bílková rumová:
- cukr moučkový
- 1 bílek
- 4 polévkové lžíce vody
- trochu rumu
- (u bílkových polev množství cukru závisí na velikosti bílku)
- ————————————————-
- Žloutková:
- 140 g cukru moučkového
- 3 žloutky (syrové)
- ————————————————-
- Čokoládová:
- 100 g čokolády
- 1 polévková lžíce másla
- pár kapek studené vody
Postup přípravy receptu
-
Cukrové polevy – cukr prosít, pak smíchat s tekutinou a vařečkou dobře utřít – cca 5 min.
-
Bílkové polevy – cukr prosít, přidat ostatní ingredience a vše utřít na hladkou ledovou polevu.
-
Žloutková – cukr prosít, přidat žloutky a třít do hladka.
-
Čokoládová – čokoládu nalámat a rozpustit (ve vodní lázni či mikrovlnce), přidat změklé máslo a za stálého míchání nechat rozpustit. Nakonec přikápnout pár kapek vody a promíchat (prý se poleva víc leskne).
Poznámka od kuchařky
Také tady je spousta polev:
* Poleva z bílkového sněhu – pečená spolu s cukrovím: http://www.toprecepty.cz/recept/15961-skoricove-ky…
* Bílková na perníčky: http://www.toprecepty.cz/recept/20362-velikonocni-…
* Bílková: http://www.toprecepty.cz/recept/16450-mesicky-s-or…
* Žloutková: http://www.toprecepty.cz/recept/37217-kakaove-hvez…
* Citronová: http://www.toprecepty.cz/recept/2185-citronove-rez…
* Čokoládová od Doogy: http://www.toprecepty.cz/recept/32811-cokoladova-p…
* Čokoládová: http://www.toprecepty.cz/recept/20161-hebka-husta-…
* Čokoládová: http://www.toprecepty.cz/recept/23064-pudinkove-r…
* Kávová: http://www.toprecepty.cz/recept/14160-kavova-polev…
* Mléčná od Papriky: http://www.toprecepty.cz/recept/14996-mlecna-polev…
* Mléčná citronová: http://www.toprecepty.cz/recept/7958-citronova-pol…