- reklama -
Suroviny
- 1 menší bulva červené řepy (větší bývají dřevnatější)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžíce octu (balsamikového)
- sůl
- 1 stroužek česneku
- 10 dkg balkánského sýru
- 100 ml zakysané smetany
- 1 lžička oregana
- polníček či rukola
- hrst ořechů
Postup přípravy receptu
-
Řepu oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme na větší nudličky. Promícháme s olejem, octem, prolisovaným česnekem, lehce osolíme.
-
Balkánský sýr rozdrobíme na menší kusy a zlehka promícháme se smetanou a oreganem.
-
Na talíři salát promícháme polníčkem či rukolou, přidáme zjemněný balkánský sýr a posypeme sekanými ořechy.
Poznámka od kuchařky
Osvědčilo se mi loupat řepu v dřezu pod tenkým proudem vlažné vody, prsty neobarví.
Kuchařka: isindy
