Suroviny
- 250 g piškotů
- 120 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 60 g másla
- 20 g kakaa
- 1 žloutek
- 5 lžic rumu
- ½ dl mléka (cca)
- Náplň:
- cca 1/2 dl vaječného likéru
- 3 lžíce rumu
- sušené mléko podle potřeby
- Poleva:
- 50 g hořké čokolády
- 10 g 100 % tuku
- Podklad:
- cca 40 piškotů
- rum
- kakaová Nutella
Postup přípravy receptu
-
Piškoty nastrouháme najemno. Do mísy dáme změklé máslo, kakao, oba cukry a propracujeme vařečkou. Na vál nasypeme nastrouhané piškoty, přidáme k nim propracovanou máslovou směs, žloutek, rum a mléko podle potřeby. Vše řádně prohněteme a propracujeme rukama. Hotové těsto zabalíme do fólie a odložíme asi na hodinu do lednice.
-
Náplň připravíme tak, že dáme do nádobky od mixéru vaječný likér, rum a podle potřeby přidáme sušené mléko. Vše rozmixujeme abychom neměli hrudky. Konzistence by měla být polotekutá.
-
Plnění:
Formičku vysypeme moučkovým cukrem, vycpeme ji těstem. Do těsta uděláme důlek obrácenou vařečkou a hnízdo vyklopíme z formičky (trochu bouchnout na vál). Piškot pokapeme rumem, natřeme na něj trochu Nutelly. Do důlku nakapeme lžičkou vaječný likér a přiložíme natřený piškot. Přitiskneme okraje a špičku hnízda namočíme do čokoládové polevy.
Na polevu vše rozpustíme ve vodní lázni. -
Vosí hnízda klademe na tác a ještě dáme ztuhnout do lednice.
