Suroviny
- 250 g mletého vepřového masa
- 250 g mletého hovězího masa
- 1 Sedlčanský Romadůžek
- 1 vejce
- sypká červená paprika
- Solamyl nebo strouhanka na zahuštění
- čerstvé bylinky:
- libeček
- petrželka
- rozmarýn
- majoránka
- sůl
- pepř
- celý kmín
- 1/2 nožičky trvanlivé klobásky
- kousky natě z jarní cibulky
- cherry rajčátka
- zelená paprika
Postup přípravy receptu
-
Bylinky / libeček, petrželka, rozmarýn a majoránka / nasekáme a smícháme se solí a pepřem.
-
Maso smícháme s vejcem, přidáme směs z bylinek.
-
Nakonec maso zahustíme solamylem /nebo strouhankou/.
-
Na alobal mokrou rukou vložíme masový plát, rozprostřeme ho a na jeho střed poklademe kolečka rozkrojeného romadůžku, jehož středy vyplníme kolečky pikantní klobásky, rajčátek a kousky jarní cibulky. Jinak můžeme vložit i kousky zelené papriky. Maso spojíme tak, aby nám nemohla náplň vytékat.
-
Alobal uzavřeme a vložíme na plech, kam jsme dali do třetiny plechu teplou vodu s kapkou oleje a pečeme v předehřáté troubě cca 30 minut. Později alobal odstraníme.
-
Sekanou posypeme červenou sypkou paprikou a celým kmínen a obložíme kousky rajčátek a kousky paprik a dopečeme za stálého podlévání dozlatova. Podáváme s novým bramborem nebo je výborná tato sekaná, podávána nastudeno.
