- reklama -
Suroviny
2 porce
- Rýže:
- 1 hrnek kulatozrnné rýže
- trocha tuku nebo sádla (asi lžíce dvě pod rýži)
- kurkuma
- kari
- sůl
- 1,5 hrnku vody
- Maso s omáčkou:
- 1 malé kuřecí prso
- 1 lžička sladké papriky
- troška soli
- 1 lžička Garam masala
- 1 lžička tymiánu sušeného
- hrst oloupaných buráků čili arašídů
- 200 ml smetana 33%
- 2 lžičky másla (na orestování masa a oříšků)
Postup přípravy receptu
-
Rýži si propláchneme v sítu a mezitím v hrnci rozpustíme tuk. Pak tam rýži vhodíme a chvilku ji restujeme. Okořeníme od oka a osolíme. Potom se vlije voda a dusíme nejdříve pod poklicí, pak bez ní. Ke konci hodně mícháme protože se ráda připaluje. Zkoušíme, aby byla měkká. Nemám přesnou dobu jak dlouho mi rýže zabere.
-
Maso si nakrájíme na malé kousky a promneme se vším vypsaným kořením a solí. Máslo rozpustíme v pánvi vhodíme arašídy a přihodíme maso. Pěkně restujeme než se maso udělá. Potom přilijeme smetanu a vaříme než jemně zhoustne.
-
Sušené plátky žampionů jsou tam pouze dekorační (posypala sem si hotové jídlo).
Kuchařka: amarcha
