Suroviny
10 porcí
- Korpus:
- 1 šálek vloček – rozemletých
- 1 šálek mandlí – najemno rozemletých
- 3,5 šálku datlí
- 4 lžíce raw kakaa
- 3 lžičky skořice
- Mangová náplň:
- 1 mango
- 2 lžíce avokáda
- 1 lžička datlového sirupu – recept na www.rawmania.cz
- Matcha náplň:
- 1 a půl lžičky matcha čaje – pokud nemáte, použijte např. spirulinu nebo to nechte bez ničeho
- zbylé avokádo
- 5 lžiček datlového sirupu
- Malinová náplň:
- miska malin
- 1/2 šálku kešu – namočených
- 4 lžičky datlového sirupu
- Ostatní:
- domácí nutella – recept na www.rawmania.cz
- čokoládová poleva – recept na čokoládu z nepraženého kakaa na www.rawmania.cz
Postup přípravy receptu
-
Na korpus vše rozmixujeme. Pokud máme menší mixér, můžeme mixovat po částech. V případě, že by se vám směs nechtěla slepit dohromady, přidejte více datlí. Vytvoříme těsto, které rozdělíme na 4 části. Těsto se může lehce drolit, ale po rozválení se slepí.
-
Jednotlivé části vyválíme mezi dvěma pečícími papíry a odložíme stranou. Průměr je podobný malému plochému talířku. Vždy jsem na těsto talířek položila a nožem odkrojila části, které byly přes. Dostala jsem pak dokonalé kolo.
-
Každou náplň zvlášť rozmixujeme. U malin je možné je použít zmražené. Necháte je rozpustit v teplé vodě a až budou bez ledu, lehce je vymačkáte, aby nebyly tolik nasáklé. Kdyby se vám zdály náplně moc tekuté (můžete mít třeba zralejší ovoce), zahustěte směs kešu oříšky nebo avokádem, pak doslaďte.
-
A skládáme. Nejprve korpus, mangová náplň, druhý korpus, matcha náplň, třetí korpus, malinová náplň, čtvrtý korpus, nutella. S nutellou opatrně, bude moc hustá a je třeba ji pomalu a lehce roztírat, aby se dort nerozbil. Pokud se vám odlomí nějaké části korpusu, „přilepte“ je nazpět pomocí náplní.
-
Uděláme si čokoládu podle receptu na stránkách a celý dort jí potřeme. Druhou čokoládu na zdobení si vytvoříme stejně, ale pak k ní přišleháme avokádo. Můžeme dosladit. Vezmeme dekorativní tvořítko a zdobíme. Zde to nechám na vás, každý si pohrajte podle svého.
-
Zdravý dort je na světě. Já ráda pekla dorty i dříve, ale od doby, co jsem na syrové stravě jsem zjistila, že syrové sladké recepty jsou ty nejchutnější dezerty, které kdy můžete ochutnat!! A proto neváhejte a vyzkoušejte něco nového. Za zkoušku nic nedáte!
