Suroviny
4 porce
- 1 kg brambor
- 4 plátky krkovice (600 – 800 g)
- 4 PL olivového oleje
- 2 PL olivového oleje
- 1 palice česneku
- 1 PL koření italská směs (nebo jiná vaše oblíbená – bez soli)
- 1 lžička rozmarýnu (čerstvý by byl lepší)
- event. dle chuti pepř
- sůl (já nesolím)
Postup přípravy receptu
-
Troubu rozehřejeme na 220°C. Plátky krkovice naklepeme klouby prstů a dáme do marinády ze 4 polévkovými lžícemi olivového oleje a koření.
-
Marinujeme cca 20 minut než si připravíme to ostatní, ale můžeme si maso naložit i den dopředu, je to lepší, ale já neměla čas.
-
Plech vymažeme 2 polévkovými lžícemi olivového oleje rozložíme do něj omyté (neloupané) brambory nakrájené na 0,5 cm silné plátky.
-
Brambory posypeme rozmarýnem, kdo chce osolí. Na brambory položíme plátky masa, event. ještě opepříme, osolíme (já nesolím). Maso posypeme ještě rozmarýnem a rozložíme kolem neoloupané stroužky česneku.
-
Pečeme na 220°C cca 15 minut pak stáhneme na 200°C a pečeme ještě 15-20 minut dle vaší trouby dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Inpirovala jsem se v kuchařce „Snadno a rychle“ od Romana Vaňka.
