Suroviny
- 100 ml (g) vody
- 1/2 lžičky cukru
- 3 lžíce oleje
- necelá lžička soli
- 40 g hrubé mouky
- 160 g hladké mouky
- 8 g droždí
- Náplň:
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- brambory (nejlepší jsou nové)
- rozmarýn
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odpočinout.
-
Vykynuté, rozválené těsto potřeme rozetřeným česnekem a pokapeme olivovým olejem.
-
Oloupané brambory nastrouháme na okurkovém struhadle na tenké plátky, promícháme s krájeným rozmarýnem, solí a kapkou oleje (nové brambory použijeme syrové, starší asi 3-4 minuty předvaříme ve vodě a teprve pak smícháme s rozmarýnem a solí) a rozložíme na připravené těsto.
-
Upečeme – 1 koláč nám v pohodě upeče remoska (30-35 min), budeme-li dělat pizzu z celé dávky těsta, můžeme upéct oba koláče najednou v troubě.
Poznámka od kuchařky
Vyzkoušela jsem i bramborovou náplň místo s olejem promíchat se 2-3 lžícemi smetany (na jeden plát těsta) a také velice dobré, jemné.
Zdroj receptu: www.pekarnomanie.cz
