- reklama -
Suroviny
4 porce
- 2 velké cukety
- hrst černých oliv ideálně řeckých Kalamata
- 200 g cherry rajčátek
- 150 g sýru Feta
- 200 g rukoly
- Marináda:
- 1 dcl olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- 5 cl červeného vinného octa
- 2 PL sirupu z agáve nebo med
- 1 lžíce Dijonské hořčice
- 2 ančovičky
- 1 stroužek česneku
- hrst petrželky
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Marinádu nejlépe připravíte pokud všechny ingredience rozmixujete do hladké směsi.
-
Cuketu neloupejte, pouze omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Já používám plátkové struhadlo na sýr. Pokud použijete mladé cukety, tak je nakrájejte celé. Pokud budete mít cukety starší, použijte jenom části bez jadřinců.
-
Plátky cuket ogrilujte na sucho na grilovací pánvi nebo grilu.
-
Grilovanou cuketu nechte marinovat v připravené marinádě ideálně hodinu, ale můžete i přes noc.
-
V míse smíchejte rukolu, přepůlená cherry rajčata a olivy. Přidejte okapanou cuketu a lehce promíchejte.
-
Salát podávejte posypaný sýrem Feta.
Kuchařka: Simply Food
