Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic cukru moučka
- vanilkový cukr
- 5 lžic polohrubé mouky
- citronova kůra
- Krém:
- 2 pudinky (dle libosti)
- 1 litr mléka
- 250 g máslo
- 150 g cukru
- rum
- ovoce dle libosti
- Želé:
- 1 pudink
- 0,5 l šťávy z kompotu nebo sirupu
- asi 1 lžíce cukru
Postup přípravy receptu
-
Utřeme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do tuha. Poté po lžičkách přidáme mouku a nastrouhanou citronovou kůru. Těsto nalijeme na vymazaný plech a dáme péct na cca 5 minut na 160°C (podle toho jakou má kdo troubu). Vyjmeme z trouby a necháme zchladnout.
-
Krém: Uvaříme si puding, necháme vychladnout, aby byl bez hrudek, nemíchat při chladnutí a po vychladnutí stáhnout škraloup. Mezitím si vyšleháme máslo s cukrem, až je pořádně vyšlehané, po lžicích přidáváme puding a řádně vyšleháme a přilijeme trochu rumu, nemusí být, ale je to s ním lepší.
-
Krém natřeme na korpus, na něj naskládáme ovoce dle libosti, např. meruňky nebo broskve a zalijeme mírně vychladlým želé.
-
Želé uvaříme jako puding, jen místo mléka použijeme šťávu z kompotu nebo sirup, když je šťávy z kompotu málo, dolijeme vodou. Po uvaření necháme trochu zchladnout, aby se nesrazil krém až budeme přelévat ovoce. Necháme vychladit.
Poznámka od kuchařky
U nás, kdybych to nehlídala, zmizí celý plech do druhého dne. Zatím každá návštěva si velmi pochutnala.
