- reklama -
Suroviny
4 porce
- 800 g vepřové plece
- 300 g mražených hříbků
- 1 hrst sušených hříbků
- 200 ml vody
- 2 cm silný plátek másla
- 1 kostka zeleninového bujónu
- špetka drceného kmínu
- sůl podle potřeby
Postup přípravy receptu
-
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme mražené a sušené hříbky, prolisovaný česnek, drcený kmín a rozdrobenou bujónovou kostku.
-
Maso nakrájíme na velké kostky, opepříme, prudce je osmažíme ze všech stran v pánvi s rozehřátým máslem a poté je přendáme do kameninové nádoby pomalého hrnce.
-
Výpek v pánvi vypláchneme 200 ml vody, přidáme k masu a hrnec přiklopíme poklicí.
-
Hrnec nastavíme na II. stupeň a necháme pracovat 4 hodiny.
-
Na přílohu se hodí těstoviny nebo rýže.
Poznámka od kuchařky
Kdo má rád „hustější“ šťávu, může v troše vody rozmíchat 1 zarovnanou lžíci hladké mouky, po 3,5 hodinách přidat do hrnce a nechat pomalit ještě 30 minut.
Do podobných přidávám pomalení od Colomba65 🙂
Kuchařka: Anna Kocikova
