Suroviny
- zelené olivy – stačí ty levnější
- Balkánský sýr
- kapary
- stroužky česneku nakrájeného na plátky
- růžový pepř
- chilli papričky
- sušená bazalka nebo oregano
- olivový olej
- sůl podle chuti
Postup přípravy receptu
-
Olivy scedíme, ale nálev ponecháme. Jeho výbornou chuť budeme potřebovat. Vybereme vhodnou sklenici s uzávěrem.
-
Do sklenice vkládáme olivy, sýr nakrájený na kostky, kapary, česnek, chilli a pepř. Nálev ochutíme bazalkou, případně dosolíme, ale je slaný dost. Zalijeme olivy a doplníme olejem, tak, aby bylo vše ponořené.
-
Sklenici uzavřeme a lehce otočíme vzhůru aby se vše promíchalo. Uložíme do lednice, ale není třeba dlouho čekat. Po pár hodinách už můžete ochutnávat, třeba při grilování.
Poznámka od kuchařky
Záměrně neuvádím kolik čeho, sami si to můžete namíchat.. Můžete poprvé vyzkoušet jen malé množství. Měla jsem dva sáčky oliv (360 g), 100 g sýru, 3 stroužky česneku, 2 chilli, lžíci kapary a 1/2 lžičky pepře. Bohužel nevím, jakou to má trvanlivost, snědlo se to druhý den.
