- reklama -
Suroviny
4 porce
- 4 ks králičí hřbet ( cca 500 g)
- 200 g celeru
- 125 g žampionů
- 1 malá cibule
- 50 g anglické slaniny
- sůl
- mletý kmín
- jalovec
- majoránka
- paprika
- sójová mouka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
-
Nakrájíme najemno anglickou slaninu, cibuli, žampiony a najemno nastrouháme celer.
-
Dáme na pánev a dusíme do měkka.
-
Mezitím si podélně na 3x nařízneme hřbet aby nám vznikl plát. Ten lehce naklepeme a osolíme. Polovinu poklademe směsí, přeložíme a spíchneme jehlou.
-
Mouku smícháme s kořením, obalíme „kapsy“ a osmažíme do zlatava.
Kuchař: Dooga
