Suroviny
2-4 porce
- 1 lilek
- 2 lžíce balzamiko krému
- 1 stehenní kuřecí řízek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 mrkev
- plátek celeru
- 2 stroužky česneku
- 1 cibuli
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 6-7 cherry rajčátek
- čerstvý rozmarýn
- sůl
- pepř
- půl lžičky cukru
- 1 lžíce strouhaného parmezánu
- kdo má rád pikantní, přidá chilli papričku
Postup přípravy receptu
-
Nejprve rozpůlený a trošku vydlabaný lilek osolíme a necháme vypotit 15 minut, pak osušený dáme na 5 min. do mikrovlnky, nastavené na 700 W. Takto připravený lilek necháme chvilku vychladnout a pak potřeme balsamikovým krémem.
-
Mezitím připravíme směs. Na masovém mlýnku umeleme nahrubo nejprve maso, pak cibuli, česnek a dáme do rozpálené Wok pánve na olivový olej restovat, přidáme lístky z 1 větvičky rozmarýnu . Dále umeleme mrkev a celer, přidáme do pánve a promícháme. Na závěr pomeleme rajčátka a spolu s protlakem přidáme do pánve, promícháme a necháme ještě pár minut restovat. Osladíme, osolíme a opepříme a můžeme přidat chilli papričku jemně nasekanou.
-
Touto směsí naplníme připravené půlky lilku, posypeme parmezánem a dáme zapéct do trouby předehřáté na 200°C na dobu, než se sýr roztaví. Podáváme s opečenou bagetkou s máslem nebo tousty a čerstvou zeleninou.
Poznámka od kuchařky
Směs vystačí na 2 lilky. Pokud děláme 1 a směs zbude je možné ji uchovat 2 dny v chladničce a použít na špagety nebo topinky.
Je také možno použít koupenou hotovou směs na Boloňské špagety.
Pokud nechceme maso, můžeme udělat směs pouze zeleninovou.
