Suroviny
- 3 hrnky hladké mouky
- 150 g jemně strouhané mrkve
- 250 g studeného másla nebo máslové Hery
- 1 hrnek cukru + vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 1 prášek do pečiva
- citronová kůra
- špetka skořice
- 2 lžíce mléka nebo smetany
- Dále:
- 2 tvarohy – vaničkové
- 2 žloutky
- 100 g cukru + vanilkový cukr
- 200 g zakysané smetany
- 2 lžíce vanilkového pudinku
- citronová kůra
- 3 ušlehané bílky – 1 z těsta + 2 z tvarohu
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, másla, mrkve a zbytku surovin vypracujeme těsto. Dáme ho na hodinku do lednice.
Mezitím smícháme tvaroh se smetanou, žloutky, cukry, pudinku a kůrou. -
Těsto rozdělíme na 2/3 a 1/3. Menší kousek dáme do mrazáku. Větší kousek rozmačkáme a po té válečkem uhladíme na pečícím papíru. Dáme na plech 40 x 25 cm.( kdo chce vyšší koláč vezme menší plech)
-
Na roztažené těsto uhladíme tvarohy a zbytek těsta z mrazáku nastrouháme. Pečeme při 180°C. cca 40 minut. Řiďte se zkušeností se svou troubou. Po vychladnutí pocukrujeme a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Jestli se Vám stane jako mně, že jsem neměla moc času a těsto z mrazáku nebylo dostatečně ztuhlé, tak se hůře strouhalo. Rukou jsem uždibovala kousíčky a kladla jsem jako drobenku. Ve výsledku nebylo nic poznat.
