Suroviny
- Těsto:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- Náplň:
- 750 g tvarohu
- 3 celá vejce
- ¾ hrnku cukru krupice
- 100 ml smetany
- 400 ml mléka
- štáva a kůra z jednoho citronu (pečlivě umytého)
- hrst sušených brusinek
- 200 g másla
- Na vysypání formy:
- 3 lžíce strouhaného kokosu
- kousek másla
Postup přípravy receptu
-
Zapneme troubu na 160 °C a pečící formu (já měla 40 x 28 cm) vymažeme máslem a vysypeme kokosem.
-
Nachystáme dvě misky na sypkou a tekutou směs.
Do jedné dáme mouku, cukr, prášek do pečiva a dobře promícháme.
Do druhé všechny ostatní ingredience, kromě másla a také dobře promícháme. Bude to tekoucí. -
Polovinou sypké směsi stejnoměrně vysypeme dno formy, na to nalijeme tekutou směs a stejnoměrně posypeme zbývající suchou směsí tak, aby překryla po celé ploše směs tekutou.
-
Vrch poklademe po celé ploše plátky másla a dáme péct, tak na 30 minut, až je povrch zlatý. Je potřeba hlídat a udělat i test špejli.
Hotový moučník můžeme přizdobit dle vlastní fantazie nebo nechat jen tak.
Poznámka od kuchařky
Tato buchta sice není vzhledově žádná krasavice, ale neskutečně dobrá, vláčná, až šťavnatá.
