- reklama -
Suroviny
2 porce
- 3 menší hříbky
- 200 ml nízkotučného mléka
- 1 lžička hladké mouky
- 100 ml vývaru
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Hříbky nakrájíme na tenké plátky, restujeme nasucho na pánvi. Podlijeme vývarem a vaříme, dokud se nevypaří všechna tekutina.
-
Zaprášíme moukou a za stálého míchání necháme asi 1 minutu osmažit
-
Přidáme mléko, sůl, pepř a vaříme za stálého míchání tak dlouho, až dostane přeliv požadovanou konzistenci.
Poznámka od kuchařky
Přeliv můžeme stejným způsobem připravit i ze žampiónů nebo jiných malých, tvrdých hub. Vždy dbáme, aby se houby dostatečně dlouho tepelně upravovaly a důkladně se převařily, protože některé druhy hub mohou být z důvodu nedostatečného tepelného zpracování nebezpečné.
Kuchařka: Kocmax
