- reklama -
Suroviny
- 1 větší nebo 2 menší brokolice
- 1/2 středního celeru
- 2 střední cibule
- 2 malé syrové brambory
- 50 g másla
- sůl
- mletý pepř
- 100 ml smetany (já použila šlehačku, ale může být i zakysaná)
Postup přípravy receptu
-
Brokolici omyjeme a odkrojíme zelené růžičky. Košťál brokolice a celer nakrájíme na drobné kostky. Brambory nakrájíme na kostky.
-
Cibuli nakrájíme na drobno, na másle necháme zesklovatět, osolíme a opepříme, přidáme nakrájené košťály brokolice a celer, promícháme a zalijeme vodou tak, aby to bylo potopené. Vaříme asi 10 minut.
-
Přidáme nakrájené brambory, růžičky brokolice, dolijeme vodu, aby to bylo opět potopené, a vaříme asi 10 minut.
-
Všechno rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme smetanu a lehce prošleháme. Dosolíme, opepříme.
Poznámka od kuchařky
Polévku podáváme s krutonky a lžící smetany – já dnes použila smažený hrášek.
Stejnou brokolicovou polévku s klasickým celerem mi vyhledávač nenašel, tak si dovoluji přidat:-)
Kuchařka: Lenunka
