Suroviny
- okurky
- česnek
- křen
- sůl
- voda
- (mrkev, kopr)
Postup přípravy receptu
-
Okurky očistíme, sklenice řádně umyjeme a víčka taky (ne oční, ale na sklenice!!!).
Okurky napícháme vidličkou (stačí 3x z jedné a 3x z druhé strany) a naklademe do sklenic.
Přidáme do každé sklenice dvě kolečka křenu a dva stroužky česneku. -
Připravíme nálev – množství dle potřeby, poměr je 40 gramů soli na jeden litr vody.
Pořádně rozmícháme a zahřejeme (ne do varu, stačí cca 70 stupňů Celsiových). -
Teplý nálev nalijeme do sklenic a pořádně uzavřeme. Chladnutím se víčka ještě přicucnou.
Necháme v komoře či chladné spižírně odstát minimálně 3 týdny .
Poté dle libosti žereme. Mělo by to vydržet dlouho…
Poznámka od kuchařky
Omlouvám se za slovník a název, ale chtěl jsem předat recept přesně dle autora.
V závorce je, co jsem přidal já.
Vydrží do další sezony, ale po otevření pro rychlé zpracování.
Dal jsem do menších sklenic a použil malé nakladačky, zůstaly křupavé i po roce skladování.
