- reklama -
Suroviny
- 60 dkg předního hovězího masa
- sůl
- mletý pepř
- 5 lžic oleje
- 2 cibule
- 1 lžička sladké mleté papriky
- několik kuliček pepře
- 2 kuličky nového koření
- kmín
- 1/2 bobkového listu
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 7 dcl vývaru
- 8 dkg slaniny
- 20 dkg kysaného zelí
- 12 dkg žampiónů
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso nakrájené na kostky osolíme, opepříme, na oleji osmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, osmažíme je, doplníme lžičkou mleté sladké papriky, celým pepřem, novým kořením, přidáme kmín, bobkový list, utřený česnek a vše vydusíme do tuku.
-
Potom zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme.
-
Ke konci dušení přidáme majoránku a šťávu dochutíme.
-
Kysané zelí a na kousky nakrájené žampióny podusíme na slanině a vložíme do hotového guláše. Podáváme s houskou.
Kuchař: toprecepty.cz
