- reklama -
Suroviny
4 porce
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažné vody
- 3 lžíce oleje
- sůl
- Brynzová nádivka:
- 250 g brynzy
- kaše ze 6 brambor
- 1 nadrobno nařezaná na tuku osmažená cibule
- trocha mleté papriky
- Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu
- 3 žloutky
- 100 ml mléka
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- Cibulová nádivka:
- 4 cibule nařezané na drobno
- 4 nasekané natvrdo uvařená vejce
- 1 lžíce kopru
- 1 lžíce petržl. natě
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Cesto vypracujeme, rozdelíme na 5 dielov a všetky vyťahujeme na rovnako veľké tenké obdĺžniky (ako na závin).
-
Necháme prikryté na teple 10 minut odpočinúť, potom každú časť pokvapkáme maslom a obdĺžniky uložíme na seba.
-
Navrch rozložíme plnku, zrolujeme a na okrajoch zahneme. Potrieme maslom a vajíčkom a upečieme. Upečenú plečintu opäť potrieme maslom.
Poznámka od kuchařky
Plečinta je moldavský piroh, ktorý sa podáva teplý až horúci. Plní sa jednou z uvedených plniek.
Kuchařka: tejaja
