Suroviny
- těstoviny vrtule nebo motýlci
- 1 lžička másla
- 2-3 stroužky česneku
- 1 krabička smetany
- sýry:
- eidam normální
- eidam uzený
- niva
- parmezán
- bylinky:
- petrželka
- pažitka
- bazalka
- oregano
- tymián ( nebo směs sušených )
- čerstvá paprika
- cherry rajčata
- zelená cibulka
- pórek
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme dle návodu – já do salátu vařím do měkka. Prolijeme studenou vodou a dáme vykapat.
-
Mezitím na hluboké pánvi nebo v kastrolku rozehřejeme máslo,přidáme prolisovaný česnek a restujeme, poté vložíme bylinky a ihned zalijeme smetanou.
-
Prohřejeme a vložíme nakrájené sýry (směs sýrů si každý může udělat sám, dle toho, co mu chutná). Zamícháme a pomalu zavaříme, až vznikne hustá omáčka. Osolíme, jemně opepříme a omáčku vypneme.
-
Do těstovin vmícháme vlažnou omáčku a dáme vychladit.
-
Zeleninu si nakrájíme na jemné proužky, rajčata na šestinky a vmícháme do vychladlých těstovin. Dosolíme o trošku více, protože těstoviny a zelenina hodně soli pojmou.
-
Salát necháme pár hodin proležet, aby se chutě stačily propojit.
Já dělám salát den dopředu, když vím,že druhý den nebude tolik času. Před podáváním ještě dle potřeby dosolíme a dochutíme čerstvě namletým pepřem (není nutný).
Uchovávám v lednici, ale před konzumací ho vyndavám tak 15 min. dopředu, aby nebyl přechlazený.
Poznámka od kuchařky
Tento salát dělám poměrně často a vím, že bude hned pryč. Určitě by šel i jako příloha k přírodním kuřecím pochoutkám, ale sám o sobě je dost sytý, takže stačí bagetka, chléb…
