- reklama -
Suroviny
- 5 hrstí lístků hlávkového salátu
- 3 lžíce tuku (v originále je máslo)
- hladká mouka (cca 4 lžíce)
- trochu octa
- sůl
- 250 ml zakysané smetany (lze i syrovátku a dnes i sušenou)
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme klasicky jíšku, tedy tuk, hladká mouka – rozkvedlat, míchat, aby se nepřipálila a malinko zředit vodou – jen tak, aby už nelepila, ale ještě nebyla řídká.
-
Pak přilejeme smetanu i syrovátku, chceme-li. Už dál nevaříme, natrháme lístky salátu a vložíme. Jen prohřejeme.
Poznámka od kuchařky
U nás se to dělalo k prvním novým bramborům na loupačku – bylo to jakési zahájení sezony nových brambor. Jinak děda si do toho lámal i chleba a zapíjel podmáslím
Kuchařka: spagetka
